Ginnaise –
Wort zum Freitag und Rezept

Und wieder ein Kofferwort – habe ich schonmal erwähnt, dass ich witzige und kreative Wortschöpfungen liebe?
Also hier nun das Wort ‚Ginnaise‘. Es setzt sich aus Gin und Majonnaise zusammen.
Die Idee fiel mir ein, als ich nach einer Weihnachtsüberraschung zum verschenken an Freunde gesucht habe. Ich wusste, dass einer auf jeden Fall sehr gerne Gin mag. Da ich supergerne in der Küche Neues ausprobiere, wolle ich einfach selbst eine Majonnaise mit Gin herstellen. Meine ist sogar vegan, also ohne Ei. So ist dann nicht nur eine neue Majonnaisenkreation enstanden, sondern auch ein neues Wort. *hihi*

Gin Majonnaise im Glas
‚Ginnaise‘ – meine neue Majo Kreation – echt köstlich

Rezept und Zubereitung

  • 100ml ungesüßte Sojamilch
  • 200ml Rapsöl, nativ
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Gin
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL Rosmarin, kleingehackt

Die Sojamilch mit dem Zitronensaft in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem Pürierstab schaumig schlagen. In dünnem Strahl nun das Rapsöl zugießen.
Die Masse wird schnell cremig. Das geht supereasy.
Jetzt noch den Gin, Rosmarin und den Senf mit einem Löffel unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank wird die Majo noch etwas fester.

Schon fertig und ready to enjoy.

Ich finde sie schmeckt sehr extravagant und megalecker.
Eine schöne Abwechslung in der Dip- und Saucenwelt.

Hast du sie ausprobiert? Schreib mir doch, wie dir das Rezept gefällt.