x_shadesofgreen

x_shadesofgreen

von | Jan 9, 2022 | food, Rezepte | 0 Kommentare

x_shadesofgreen

In diesem Artikel findest Du viele Smoothie Rezepte zum Ausprobieren.
x_shadesofgreen soll für die unendliche Vielfalt und Varianten an Smoothies stehen. Ob mit Nüssen, mit Wildkräutern, mit Früchten, mit Saaten, mit Kohl oder Gewürzen…auf alle Fälle mit Kaugenuß.
Es kommen immer mal wieder neue Kreationen dazu.

Die ‚greens‘ haben es mir angetan. Sie erfüllen für mich gleich mehrere Zwecke.
Da ich den grünen Smoothie meistens in der Mittagszeit ‚esse‘, gibt er mir unglaublich viel Power für den Nachmittag und beschwert mich nicht. Kaum Kohlehydrate, die mich in ein ‚Mittagstief‘ hineinziehen und müde machen.

Meine Smoothies schmecken mir auch jedesmal unglaublich gut, da ich mit der Zeit des Experimentierens viele gute Kombis und Verhältnisse von Gemüse, Kräutern und Obst herausgefunden habe.

Die grünen Powerpakete geben mir nicht nur das gute Gefühl, mir mit vielen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen etwas Gutes getan zu haben, sie tun es auch wirklich.

Ausserdem bin ich den gesamten Nachmittag satt und zufrieden. Es überfallen mich keine Hungerattacken oder Süßjiieeper —> Zuckersucht. Das hat natürlich auch damit zu tun, dass ich dem täglichen überhöhten Zuckerkonsum schon lange den Rücken gekehrt habe. Das ist noch ein ganz anderes Thema, was ich hier nicht vertiefen werde.
Ich würde mich freuen, wenn ich Dich mit meinem Artikel ‚x_shadesofgreen‘ vielleicht zur Integration grüner Smoothies in deinen Alltag inspirieren konnte. Solltest Du auch bereits zu den Smoothie Fans gehören oder gerade damit dem Ausprobieren beginnen, schreib mir gerne über deine Erfahrungen mit den grünen Powerdrinks in den Kommentaren.

Auf gehts zum ersten Smoothie Rezept.

Brennessel Banane Smoothie

Die folgenden Zutaten reichen für 2 Personen und am besten habt ihr einen Hochleistungsmixer, der die Fasern gut zerkleinern kann.

  • 2 Bananen
  • ca. 10 Blätter Brennesseln (am besten mit Handschuhen pflücken)
  • 200g frischer Spinat (gefrorener geht auch)
  • 3 Datteln
  • 1 EL Proteinpulver Vanille (optional)
  • 300ml Pflanzendrink (Hafer, Soja, Mandel…)
  • eine Handvoll Nüsse eurer Wahl

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Alle Zutaten in den Mixer werfen und mit einer kleineren Geschwindigkeit starten. Langsam die Drehzahl erhöhen (wenn bei euch möglich) und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
Möchtest Du ihn flüssiger haben, nimm einfach etwas mehr Milch oder auch Wasser.

Für den wichtigen Kaueffekt streue ich auf den fertigen Smoothie noch Samen oder Nüsse. yummy.
Mein Tipp: Ich lasse den Smoothie etwas fester in der Konsistenz, dann lässt er sich besser Löffeln.


Brennessel – Banane – Smoothie

Grünkohl Avocado Smoothie

Zutaten für 2 Personen

  • 200g frischer Grünkohl (gefrorener geht auch)
  • 1 Avocado
  • 1 Banane
  • 5 Datteln
  • 2 EL Proteinpulver Vanille (optional)
  • 1 Handvoll Cashews
  • 300ml Pflanzendrink (Hafer oder was Du magst)

Entferne bei frischem Grünkohl die mittlere dicke Blattrippe.
Schneide alle Zutaten grob klein und mixe anschließend alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer.
Je nachdem, ob Du ihn trinken oder löffeln willst, nimm mehr oder weniger Flüssigkeit.
ENJOY

Grünkohl – Avocado – Smoothie
Ginnaise

Ginnaise

von | Dez 24, 2021 | food, Rezepte | 0 Kommentare

Ginnaise –
Wort zum Freitag und Rezept

Und wieder ein Kofferwort – habe ich schonmal erwähnt, dass ich witzige und kreative Wortschöpfungen liebe?
Also hier nun das Wort ‚Ginnaise‘. Es setzt sich aus Gin und Majonnaise zusammen.
Die Idee fiel mir ein, als ich nach einer Weihnachtsüberraschung zum verschenken an Freunde gesucht habe. Ich wusste, dass einer auf jeden Fall sehr gerne Gin mag. Da ich supergerne in der Küche Neues ausprobiere, wolle ich einfach selbst eine Majonnaise mit Gin herstellen. Meine ist sogar vegan, also ohne Ei. So ist dann nicht nur eine neue Majonnaisenkreation enstanden, sondern auch ein neues Wort. *hihi*

Gin Majonnaise im Glas
‚Ginnaise‘ – meine neue Majo Kreation – echt köstlich

Rezept und Zubereitung

  • 100ml ungesüßte Sojamilch
  • 200ml Rapsöl, nativ
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Gin
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL Rosmarin, kleingehackt

Die Sojamilch mit dem Zitronensaft in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem Pürierstab schaumig schlagen. In dünnem Strahl nun das Rapsöl zugießen.
Die Masse wird schnell cremig. Das geht supereasy.
Jetzt noch den Gin, Rosmarin und den Senf mit einem Löffel unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank wird die Majo noch etwas fester.

Schon fertig und ready to enjoy.

Ich finde sie schmeckt sehr extravagant und megalecker.
Eine schöne Abwechslung in der Dip- und Saucenwelt.

Hast du sie ausprobiert? Schreib mir doch, wie dir das Rezept gefällt.